Tohle jídlo jsem vařila s dětmi.  Pochází z francouzského regionu Provence, název je ze slova "touiller", což znamená "míchat". Jinak - je to takové francouzské lečo... Abychom poznali vše a náležitě se na následující vaření připravili, koukli jsme se dětmi i na známou krysí pohádku - Ratatouille.  Jestlipak víte, že původním autorem a režisérem této disneyovky (získala Oscara) je režisér Jan Pinkava? Pak jsme si ještě půjčili kuchařku "Mezinárodní recepty pro děti". Vzhledem k tomu, že recept je určený pro dětské vaření, je tato verze opravdu veeelmi jednoduchá...

Grilování je ten nejstarší a tím snad i nejosvědčenější způsob používaný od dob, kdy si pračlověk Janeček poprvé napíchnul kus masa na klacek a opekl si ho. Zjistil tehdá, že maso chutná líp bez oharků a kamínků, které se na ně nalepily, když ho hodil přímo do ohně.  Potom přišel na to, že oheň může rozdělat v jámě v zemi, na to dal rošt z klacků a první gril byl na světě.

Jednou za čas se dá upéct něco mlsného, viďte. Řekla bych, že tohle, co vám předestřu, znáte z mnoha filmů, časopisů a reklam - jsou to známé typické americké cookies. A myslím, že se už prodávají i v Čechách. Nabízím vám je jen s lehkou obměnou, neboť v těchto není přidáno nic na nakynutí (prášek do pečiva ani soda), a tak výsledné dílo vypadá přesně tak, jak byly kouličky z těsta vytvořeny.

Nebojte se, nelekejte se, jmenuje se to takhle, ale je to jídlo naveskrze české. Poprvé jsem ho jedl v Malostranské restauraci U Schnellů. Bylo místo opravdu vyhlášené, ani nevím, zda dnes ještě existuje, a zda je cenově přístupné jako kdysi. To jsem tenkrát podlehl názvu, U Schnellů by měl česky být U Rychlých, že ano.  

Léto je v plném proudu a s ním čas posezení v zahradě, s přáteli, k tomu něco k zakousnutí a zapití. Takže nabídnu zas jedno typicky americké jídlo - Pulled pork - tažené vepřové s cole slaw.

Banány jíme od věku miminka - nejprve mačkané, později už sami, "vlastními zuby". Ale dá se z nich dělat plno dalších dobrot - banánová bábovka, zmrzlina, pudink, banánový krém... Jednoznačně - všechno je to "na sladko". Ale znáte banány ve slané verzi? Někteří, hlavně ti, co žijí za velkou louží, budou znát jejich bratříčky, tedy plátanos.

Doporučuji si doma udělat italskou Focacciu s bylinkami, sýrem, sušenými rajčaty, prostě téměř se vším, vás napadne a máte doma. Je to neskutečný kulinářský zážitek :). Mám velikou slabost pro italskou kuchyni, italský styl vaření, vlastně je mi celkově italský styl života velice sympatický. Tohle jídlo může dobře posloužit jako předkrm, ale i jako lehká večeře. Tady je recept:

Snad si vzpomínáte, ono to zas není tak dávno, že jsem sem dal recept na Ceviche (což je jen jeden z názvů), zkrátka na jídlo z ryb „vařených" za studena v limetkové šťávě. Když tak si klikněte a osvěžte si recept, třeba by se vám v současných horkých dnech také "šiknul". No, a k mému překvapení jsem právě zjistil, že se Ceviche dělá i z hovězího.