Pokud máte doma pekárnu, není nic jednoduššího než si houskové knedlíky připravit přímo v ní, tedy nechat si pekárničkou jen umíchat těsto, a poté je jen uvařit. Tuhle mašinku mám už docela dost let, poslední roky jsem ji sice moc nepoužívala, ale teď jsem se rozhodla ji zase rozpohybovat. Jednoduchý důvod: nechce se mi roztápět velkou troubu, když si chci upéci bochníček chleba nebo nějakou tu dobrou buchtu…

Po několika marných pokusech, kdy upečené výrobky vynechaly svou cestu do záhuby přes mé zažívací ústrojí a skončily svou životní cestu rovnou a rychle v odpadu, jsem se zase „rozpekla“ a teď už sbírám všelijaké zajímavé recepty a postupy. Běžně si už peču chlebíky různého složení, ponejvíce se všemi možnými dosažitelnými semínky, nebo i s dalšími přídavky: smaženou cibulkou, kousky uzeného atd. Dnes už se mi pečou dobré, lehké, křupavé a vydrží v pohodě na týden, aniž by zplesnivěly. Stejně tak sladké pečení - bábovky, buchty, různé chlebíčky se sladkým sušeným ovocem... Taky fajn.

Začala jsem sbírat i další recepty, jak pekárnu využít - posledním úlovkem byl

recept na houskové knedlíky.

1⁄4 litru mléka

Nechám si pekárnou ukvrdlat těsto, které pak nechám vykynout,

poté z něj uplácám knedle a běžně uvařím.

Nadýchané, báječné ...

Také máte pekárnu a hlavně:

také pečete?

d@niela

Komentáře (5)

Zobrazit/Skrýt komentáře ... : zuza Výborně, hned dnes vyzkouším. Většinou opravdu si nechám jen zpracovat těsto a nechám v pekárně vykynout, neumím v ní péct. Tak snad se s Vámi uvedených receptů to naučím. duben 04, 2023 05:51 ... : Josef Kouba Danielo,...kolik knedlíků sníte denně ? Pekárna a ještě drožďové ty nemám rád. Na výcviku HS v Tatrách jsem si je jedenkrát a naposled objednal. V omáčce se rozpustily na kaší než jsem uchopil příbor. Měl jsem následně smůlu i s recepční... Její milí se objevil, opil mne korenovicou což je vyluhovaný kořen krásné horské květiny ve vodce. Spal jsem sám. Jsme jen dva a na pár dní stačí knedlík z 200 dkg mouky, jedno vejce a mraky housky plus, půl čajové lžička prášku do pečiva. a trochu teplého mléka. (trochu soli) Dobrou chuť. duben 04, 2023 07:54 ... : d@niela Hele, tak to zkusím taky, dám tam místo droždí kypřící prášek - a šup s tim pak hned do hrnce... Uvidim. duben 04, 2023 13:06 ... : *deeres* V pekárně dělám i marmelády a všechna kynutá těsta, kdo se s tím má patlat. Protože mám i jednu starou, která nemá násypku a jenom jeden hák, tak v té dělám sekanou. Pokud jí takhle použijete, už nejde vyčistit, aby se v ní dalo dělat cokoliv sladkého. duben 04, 2023 16:11 ... : Josef Kouba Mě doposud tyto vynálezy zklamaly. Pekárna chleba i pomalé pečení. (slow coker). Ještě ke knedlíkům. Receptů je hodně. Jeden kuchař má prý sbírku 104 receptů na knedlíky. Například bramborový knedlík jež mám v oblibě, tak jsem vyzkoušel pár receptů a vracím se ke klasickému socialistickému. 1 kg brambor (pro začátečníky pochopitelně vařených) 250 gram. krupice a 250 gram. mouky a vařit 20 min. v dobře osolené vodě. duben 05, 2023 10:33

Napsat nový komentář

Pro komentování je potřeba, abyste byli přihlášeni. Pokud nemáte ještě svůj účet, prosím zaregistrujete se.

Powered by Azrul's Jom Comment