Ve skleníku, ve speciálním substrátu, a jsou sklízena ještě nezralá. Dozrávají v dozrávárnách, nebo jak se ta zařízení jmenují.
Rajče, které pěstuješ na zahrádce, roste venku, v zemině, a hlavně, ho necháš vyzrát a teprve pak ho utrhneš. Takové rajče má nejen jinou intenzivnější chuť, ale taky tvrdší slupku.
Vědu v tom hledat netřeba. Je to stejné jako u jahod - dovozové k dostání celoročně versus sezónní ze zahrádky.

při GM se zasahuje přímo do DNA rostliny. Tady je to celkem rozumně popsané:
http://alicetitmouse.webnode.cz/products/slechteni-rostlin-a-geneticky-modifikovane-rostliny/

Například do GM kukuřice se přidává pesticid, přímo do genetického materiálu, takže semena jsou odolnější vůči škůdcům. Třebaže se jedná o pesticid přírodního původu, při normálním šlechtění by se tohle nikdy stát nemohlo.

pry prave krizenim aby faremni rajcata plodila v te same dobe a byla odolnejsi vuci skudcum nejak stratila jakysi gen a proto nejsou chutne. Staci, kdyz si skocis na trh ci zasadis "heirloom"(pardon slovo, ale nevim to cesky) rajce a je to v suchu. Zajimavy link o rajcatech a chuti zde.
http://www.world-science.net/othernews/120629_tomato.htm
Ja jsem na domaci rajcata fanatik. Mam sve oblibence, ktere sadim kazdy rok, ale taky kazdorocne sadim nove jen tak na zkousku. Momentalne mam i ceske Stupice. Moc se jim nedari, snad je na ne prilis teplo.

Na jaře manžel proházel kompost, který vzniká převážně z posekané trávy, a ten sypký zázrak mi rozvezl na záhony. Zasadila jsem pouhých 7 sazenic rajčat různých odrůd, od keříčkových "mini" až po stromkové, co na nich rostou ty krásné drobné hrozínky rajčátek.
Když všechny rostlina dosáhly cca metr a půl, nemilosrdně jsem je zastřihla. Přestože pravidelně vyštípávám boční výhony, připadám si jak v hororu "Den Trifidů".
Minirajčata se samovolně prekabátila na "giganty"...

taky máme rajčata na zahrádce, (dvě, víc se nevešlo). Když jdu k zelinářskému stánku na roh vždycky se pídím po těch nejošklivějších rajčatech, okurkách jablkách..., prostě pěstovaných jinde než ve velkovýrobě.
Mně zarazilo to, jak s přehledem tvrdí, že dobré rajče neexistuje, protože jsou vyšlechtěna na barvu a teď musí začít nový výzkum, aby měla i chuť.
Začátek článku, o modifikování potravin, to je jiný blábol taky z tisku, kde tvrdili, že to je normální a děje se to od pravěku. Pravda je, že tam byl jmenovaný někdo jiný, to já zaměnil jeho jméno za nám známého Mičurina.
Aby snad nevznikl dojem, že se modifikovaných potravin zastávám, nic by nebylo dál od pravdy, než něco dám do košíku čtu co v tom je, někdy si připadám jako maniak.
Ano, sklízí se nezralé a přál bych vám vidět zeleninu ve skladu podniku který tady u nás zásobuje restaurace (Sysco, pro místní). Viděl jsem tam banány u kterých jsem se nezdržel komentáře - to jsou zvláštní okurky. Kamarád, který zboží přijímá na mne nejdřív koukal jako blázen, pak pochopil, že mluvím o barvě. Tak byly zelené.
A tak je to se vším, sklízí se nezralé, protože sklizené zralé by nevydrželo přepravu. No a my to halt vydržet musíme, zahrádek nemaje.

Musím se přiznat, že mě velice zarazilo Tvoje srovnávání genetické modifikace se šlechtěním. To šlechtění je pořád přírodní proces, jak už se tady vyjádřliy Aknela a Alena P-H. Dávno před Mičurinem už to zkoušel J.G.Mendel v mém rodném městě na Staráku, však pouze s hrachorem. Udivuje mne, že při tom množství těch různých videoklipů a psaných článků na netu, o zrůdnosti a darebáctví takového MONSANTA, asi nemáš dost informací a klidně řekneš, že to jejich "šarlatánství" je OK. Správně jsi to zakončil, že se z nás někdo snaží dělat blbce, ale jenom z některých. Tento článek bude asi trošku delší, ale myslím, že velmi užitečný -

Nové varování proti GM potravinám
Ne že by se o tom u nás nepsalo. Ale zase jsme tak nějak ukolébáni ke klidu - a možná si ničíme zdraví. U nás sice tolik sóji a kukuřice nekonzumujeme, ale tohle by mohlo být podnětem k povšimnutí, co vlastně jíme.

Americká Akademie environmentální medicíny vyzývá k okamžitému moratoriu na veškeré geneticky modifikované potraviny

http://www.opednews.com/populum/print_friendly.php?p=American-Academy-of-Enviro-by-Jeffrey-M-Smith-090519-809.html

Jeffrey Smith, 19. 5. 2009
Dnes vyzvala Americká akademie environmentální medicíny (AAEM), aby „lékaři poučili své pacienty, lékařskou komunitu a celou veřejnost, aby se vyhýbala geneticky modifikovaným potravinám (GM potraviny), kdykoli je to možné, a aby poskytovala informační materiál týkající se zdravotních rizik.“ (i) Vyzvali k moratoriu na GM potraviny, k dlouhodobým nezávislým studiím a označení.
Výzva AAEM tvrdí, že „několik studií na zvířatech nasvědčuje vysokým zdravotním rizikům spojeným s GM potravinami“, jako je neplodnost, problémy s imunitou, zrychlené stárnutí, regulace insulínu, změny v hlavních orgánech a gastrointestinálním systému. Závěrem praví: „Mezi GM potravinami a negativními zdravotními vlivy není jen náhodný vztah. Tyto potraviny jsou jejich příčinou,“ jak se definuje dle vědeckých kritérií. „Síla spojení a důsledného vztahu mezi GM potravinami a nemocemi je potvrzena v několika studiích na zvířatech.“
Stále více lékařů již předepisuje stravu bez GM. Dr. Amy Deanová, specialistka na interní medicínu v Michiganu a členka komise AAEM, říká: “Důrazně doporučuji pacientům, aby jedli výhradně nemodifikovanou potravu.“ Odborník na alergie z Ohia, John Boyles, říká: „Vždy jsem dělat testy na alergie na sóju, ale nyní, když je sója geneticky modifikovaná, je tak nebezpečná, že říkám lidem, aby ji vůbec nejedli.“
Dr. Jennifer Armstrongová, presidentka AAEM, říká: „Lékaři pravděpodobně vidí účinky na svých pacientech, ale musejí vědět, jak se jich správně ptát.“ Světoznámý biolog Pushpa M. Bhargava jde o krok dále. Po probádání více než 600 vědeckých časopisů činí závěr, že geneticky modifikované organismy přispívají významně k tomu, že zdraví Američanů se silně zhoršuje.



Velké riziko pro těhotně ženy a kojence

Biolog David Schubert ze Salk Institute varuje, že mezi populací „je nejpravděpodobnější, že děti budou nejvíce nepříznivě postiženy toxiny a dalšími zažívacími problémy“ z GM potravin. Říká, že bez adekvátních studií se děti staly „pokusnými zvířaty“. (ii)
Zkušenost se současnými pokusnými zvířaty krmenými GM potravinami je děsivá. Když samičky krys byly krmeny GM sójou, většina jejich mláďat umírala do 3 týdnů, zatímco v kontrolní skupině krmené přirozenou sójou umíralo 10% mláďat.(iii) Mláďata krmená GM sójou byla také menší a později měla problémy s oplodněním. (iv)
Když byla GM sója podávána samcům krys, jejich varlata změnila barvu – z normální růžové na tmavě modrou. (v) Myši krmené GM sójou změnily mladé sperma. (vi) I myší embrya rodičů krmených GM měla významné změny v DNA. (vii) Myši krmené GM kukuřicí ve studii rakouské vlády měly méně mláďat, která byla též menší než normálně. (viii)
Reprodukční problémy postihují také dobytek. Zkoumání ve státě Haryana v Indii odhalilo, že většina buvolů, kteří jedli GM semena bavlny, měli problémy jako předčasné porody, potraty, neplodnost a pokles dělohy. Mnoho telat zemřelo. V USA asi dva tucty farmářů oznámilo, že tisíce prasat se staly neplodnými po pojídání jistého druhu GM kukuřice. Některá měla falešnou březost, jiná porodila vaky s vodou. Krávy a býci se také stali neplodnými, když byli krmeni stejným krmivem. (ix)
I v americké populaci stoupá počet dětí s nízkou porodní váhou, neplodnost a kojenecká úmrtnost.

Potraviny určené k produkování toxinu
GM kukuřice a bavlna jsou vytvořeny tak, aby produkovaly svůj vlastní vestavěný pesticid v každé buňce. Když hmyz požírá rostlinu, jed rozštěpí jejich žaludek a zabije je. Biotech společnosti prohlašují, že pesticid zvaný Bt - produkovaný z půdní bakterie Bacillus thuringiensis – má v historii bezpečné uživání, protože organičtí farmáři i jiní používají sprej s Bt bakteriemi pro přirozenou kontrolu nad hmyzem. Genetičtí inženýři vložili Bt geny do kukuřice a bavlny, a tak zabíjení provádějí rostliny.
BT toxin produkovaný v GM rostlinách je však tisíckrát koncentrovanější než přirozený BT sprej a je určen k tomu, aby byl více toxický. (x) Má vlastnosti alergenu, a na rozdíl od spreje se nedá z rostliny smýt.
Navíc, studie potvrzují, že i tento méně toxický přírodní sprej je škodlivý. Když byl rozptýlen letecky, aby zahubil obří moly na pacifickém severozápadě, asi 500 lidí oznámilo alergii či příznaky podobné chřipce. Někteří museli jít na pohotovost. (xi, xii)
Stejné příznaky nyní hlásí rolníci z Indie při zacházení s Bt bavlnou. (xiii)„Tento rok velice vzrostl počet lidí s vyrážkami spojenými s pěstováním Bt bavlny.“(xiv)
GMO vyvolávají imunitní reakce
AAEM tvrdí: „Mnohé studie na zvířatech ukazují významnou deregulaci imunity,“ včetně zvýšení cytokinů, které jsou „spojeny s astmatem, alergiemi a záněty“ – to vše v USA narůstá.
Podle experta na bezpečnost GM potravin dr. Arpada Pusztala jsou změny imnitního stavu GM zvířat „stálým předmětem studia“.“ (xv) I Monsantův vlatní výzkum ukázal významné změny imunitního systému u krys krmených Bt kukuřicí. (xvi) Italská vládní studie z roku 2008 také shledala, že myši měly imunitní reakci na Bt kukuřici. (xvii)
GM sója i kukuřice obsahují dva nové proteiny s alergenickými vlastnostmi. (xviii) GM sója má více než 7x více inhibitoru trypsinu – známého sójového alergenu, (xix) a testy kožní stříkačkou ukázaly, že někteří lidé reagují na GM sóju, ale na přírodní nikoli. (xx) Brzy po zavedení GM sóji do Velké Británie se alergie na sóju prudce zvýšila o 50%. Možná, že americká epidemie potravinových alergií a astmatu je způsobena genetickou manipulací.
Umírá velké množství zvířat
V Indii se zvířata pasou po sklizni na rostlinách bavlny. Ale když je pastýři nechali pást na plantážích Bt bavlny, tisíce zvířat zemřelo. Pitvy ukázaly prudké záněty a černé skvrny ve střevech a játrech a rozšířené žlučovody. Badatelé říkají, že předběžné důkazy „silně naznačují, že smrt ovcí byla způsobena toxinem. ... velmi pravděpodobně Bt toxinem.“ (xxi) Podle malé následné studie krmení v Deccan Development Society všechny ovce pasené na BT rostlinách bavlny zemřely do 30 dnů. Ty, které se pásly na přirozené bavlně, zůstaly zdravé.
V malé vesnici v Andhra Pradesh se pásli buvoli po 8 let bez problémů na bavlníkových rostlinách. 3. ledna 2008 se pásli poprvé na BT bavlně. Následující den všichni onemocněli a do 3 dnů zemřeli. (xxii)
Bt kukuřice také zřejmě může za smrt krav v Německu, koní, vodních buvolů a kuřat na Filipínách. (xxii)
Při laboratorních studiích zemřelo dvakrát více kuřat krmených Liberty Link; 7 krys z 20 krmených GM rajčaty dostalo krvácení do žaludku, dalších 7 ze 40 zemřelo do dvou týdnů. (xxiv) Monsantova vlastní studie ukázala důkazy otravy jedem v hlavních orgánech krys krmených Bt kukuřicí, podle špičkového francouzského toxikologa G. E. Seraliniho. (xxv)

Nejhorší nálezy z GMO zůstávají uvnitř nás

Jediná studie týkající se lidí odhalila, co může být nejnebezpečnějším problémem z GM potravin. Gen vložený do GM sóji se přenáší do DNA bakterií žijících v našich střevech a nadále působí. (xxvi) To znamená, že dlouho poté, co přestaneme jíst GMO, můžeme mít v sobě potenciálně škodlivé GM proteiny, které se v nás neustále vyrábí. Řečeno jednoduše, když sníte jeden lupínek vyrobený z Bt kukuřice, může přeměnit naše střevní baktérie v živou továrnu na pesticidy, možná až do konce vašeho života.
Když je zmíněn důkaz o přenášení genu na lékařských konferencích mimo USA, lékaři často odpovídají tím, že mezi jejich pacienty došlo v posledním desetiletí k obrovskému nárůstu gastrointestinálních problémů. GM potraviny tedy možná kolonizují střevní flóru severoameričanů.
Varování vládních vědců je ignorováno a popíráno
Vědci z FDA (Food and Drug Administration) varovali před těmito problémy již počátkem devadesátých let. Podle dokumentů poskytnutých právníky byl tehdy v agentuře vědecký konsensus o tom, že GM potraviny jsou z podstaty škodlivé, mohou vytvářet těžko zjistitelné alergie, jedy, genové přenosy do střevních bakterií, nové nemoci a výživové problémy. Naléhali na své nadřízené, aby vyžadovali přísné dlouhodobé testy. (xxvii) Ale Bílý dům nařídil agentuře, aby propagovala biotechnologii, a FDA odpověděla tím, že pověřila Michaela Taylora, bývalého Monsantova obhájce, aby vedl vytvoření GMO politiky. Tato politika, která funguje dodnes, popírá poznatky a obavy vědců a prohlašuje, že žádné bezpečnostní studie o GMO nejsou potřeba. Je na společnosti Monsanto a jiných biotech společnostech, aby určily, zda jejich potraviny jsou bezpečné. Taylor se později stal Monsantovým vicepresidentem.

Nebezpečně málo studií, nepostižitelné nemoci
AAEM tvrdí: „GM potraviny nebyly dostatečně testovány“ a „představují významné zdravotní riziko.“ Nebyla publikována žádná klinická zkouška GMO na lidech. Přehled vědecké literatury z roku 2007 o „možných toxických účincích/zdravotním riziku GM rostlin“ odhaluje, že „údajů z pokusů je velmi málo.“ Autor uzavírá svůj přehled otázkou: „Kde je vědecký důkaz ukazující, že GM rostliny/potraviny jsou toxikologicky bezpečné, jak tvrdí biotechnologické společnosti?“ (xxviii)
Známý kanadský genetik David Suzuki odpovídá: „Pokusy prostě nebyly provedeny a my se nyní stáváme morčaty.“ Dodává: „Každý, kdo říká, Ó, my víme, že je to dokonale bezpečné, je buď neuvěřitelné hloupý nebo záměrně lže.“ (xxix)
Dr Schubert poukazuje: „Pokud zde budou problémy, nikdy se to pravděpodobně nedovíme, protože příčina nebude vysledovatelná a mnoho nemocí se vyvíjí dlouhou dobu.“ Kdyby GMO vyvolávaly okamžité a akutní symptomy s jednoznačnou vizitkou, možná bychom měli šanci zjistit příčinu.
Přesně to se stalo během epidemie v USA koncem 80. let. Nemoc byla rychlá, smrtelná, a způsobovala pouze jednu měřitelnou změnu v krvi – přesto trvalo více než 4 roky, než se identifikovalo, že se jedná o epidemii. Do té doby zabila asi 100 Američanů a způsobila, že 5 – 10 000 lidí onemocnělo nebo se stalo trvale postiženými. Byla zapříčiněna geneticky vyrobeným druhem potravního doplňku, zvaným L-tryptophan.
Pokud jiné GM potraviny přispívají k vzestupu autismu, obezity, diabetu, astmatu, rakoviny, srdečních onemocnění, alergií, reproduktivních problémů, nebo jakýchkoli dalších běžných zdravotních problémů, možná se to nikdy nedovíme. Ve skutečnosti, protože zvířata krmená GM mají tak rozsáhlou šíři problémů, citliví lidé by mohli reagovat na GM mnoha symptomy. Je výmluvné, že v prvních 9 letech po širokém zavedení GM osiva v roce 1996 se zdvojnásobil počet lidí, kteří mají 3 či více chronických onemocnění, ze 7% na 13%.(xxx)
Aby se pomohlo zjistit, zda GMO jsou škodlivé, AAEM žádá své „členy, lékařské společenství, a nezávislé vědecké společenství, aby shromažďovali studie případů potenciálně spjatých s vlivem GM potravin na zdraví, aby začali epidemiologický výzkum za účelem zjištění role GM potravin na lidské zdraví, a aby zavedly bezpečné metody zjišťování účinku GM potravin na lidské zdraví.“
Občané by neměli čekat na výsledky a měli by se řídit radami lékařů, aby se vyhýbali GM potravinám. Lidé by se měli zdržet všeho, co obsahuje odvozeniny sóji nebo kukuřice, oleje z bavlníkových semen a řepky, a cukru z GM cukrové řepy, pokud to není označeno jako organické nebo „bez GMO“. Existuje kapesní Průvodce nakupováním bez GMO, vytvořený Institutem pro bezpečnou technologii a Centrem pro bezpečnost potravin, který lze stáhnout. http://www.responsibletechnology.org/GMFree/Non-GMOShopping/ShoppingGuideShort/index.cfm
Existují obchody s přírodními potravinami, i informace v ordinacích lékařů.
Když jen malé procento lidí si bude vybírat potraviny bez GMO, potravinářský průmysl pravděpodobně odpoví tím, co udělal v Evropě – odstranil všechny GM přísady. Takže doporučení AAEM nekonzumovat GMO může být předělem pro americkou nabídku potravin.

že se vše musí brát s rezervou...

chápu že tě to nadzvedlo, ostatně mně taky. Kdyby sis přečetl v klidu můj komentář hned nad tvým, viděl bys že tam píšu

Začátek článku, o modifikování potravin, to je jiný blábol taky z tisku, kde tvrdili, že to je normální a děje se to od pravěku. Pravda je, že tam byl jmenovaný někdo jiný, to já zaměnil jeho jméno za nám známého Mičurina.
Aby snad nevznikl dojem, že se modifikovaných potravin zastávám, nic by nebylo dál od pravdy.

.
Takže, neměj mně prosím za blba, chtěl jsem poukázat, ale, to bych musel opsat tvůj komentář. Máš totiž pravdu, udělali z nás pokusné králíky. Zkorumpovaný tisk nám to předkládá jako fakta, a když se na to kouknu z trochu jiného úhlu, tak takové Rudé Právo kdysi byl proti tomuhle vzor pravdomluvnosti.

úplně typický příklad je kukuřice. Kdo má trochu rozumu tak to nejí, aspoň tady v Americku. Nemodifikovaná už neexistuje, a protože jí krmí i dobytek, tak...Doufejme že se to přes prasátka "přefiltruje".
Chtěl jsem rozpoutat debatu která by na škodlivost upozornila a povedlo se to. Hurá.

jako laik se musím smířit s faktem, že, když tomu vůbec nerozumím, musím věřit někomu, o kom si myslím, že tomu rozumí. Vybral jsem si profesora Pačesa, protože i v názorech na jiné věci se celkem shodujeme a proto jeho argumenty se mi zdají věrohodné. http://blog.aktualne.centrum.cz/blogy/vaclav-paces.php?itemid=236#more
diskuse pod článkem je celkem zajímavá . . .

s žádným jídlem v Americe jsem neměl nikdy problém, všechno (kromě "chleba") mi chutná :-)

pokud bych měl zvolit měřítko na kvalitu a nezávadnost potravin podle toho, jak mi chutnají, tak bych to dělal přesně tak, jak to dělá spousta Američanů a taky je to na nich vidět. Ta kukuřice se jim nevyplatí, podobně jako Aztékům, kteří z ní dostali pelagru a skoro zešíleli. Problém je hlavně v tom, že třeba taková FDA (Food and Drugs Association), která by měla lidi před těmi jedy chránit, se nechá uplatit a klidně řekne, že to a to je celkem OK. Ale není ! Každý má právo si věřit čemu chce, ale po shlédnutí a přečtení většího množství různé dokumentace o těch GMO potravinách, taky věřím jen tomu, čemu chci. Jenže je to těžký byznys, takže - money talks !

malinko jsem to popletl, měl jsem napsat, že to byli Mayové, Aztékové se tou kukuřicí sice cpali taky, ale nebyli z ní tolik "divocí", jako krutí Mayové.

je dnes naivita. Nejdůležitější je zisk a ten ty poctivce převálcuje. Souhlas se Sidonem - s tím že jím co mi chutná...