Jak to vaří Florentýna: Dospělý člověk je často schopen svým chuťovým buňkám racionálně odůvodnit, že smažená jídla, ač tak dobrá, jsou pro jeho organismus vlastně nezdravá. Zkuste však někdy pozorovat dítě, kterak se láskyplně cpe hranolkami a smaženým řízkem. Znám mnoho rodičů, kteří smažené jídlo nenávidí, ale neznám jediné dítě, které by projevovalo stejnou antipatii.

Každý rok se v polovině listopadu koná tradiční Jabkancová pouť v České Třebové, před chalupou U kostelíčka. Jabkancová pouť dostala svůj název podle místní kulinářské speciality "jabkanců", které se vyrábějí z brambor. Těm se v kraji dříve říkalo jablka, lidovým pojmem také zemáky, snad přeneseně z francouzského pomme de terre.

Jak to vaří Florentýna: Receptů na kuskus je poměrně dost, ale stejně se všechny dobré kuskusové recepty upínají k jedné a té samé základní přípravě. S čím potom uvařený kuskus smícháte, je samozřejmě věc docela jiná. Okolnosti dobrého základního postupu vypadají asi takhle:

Velcí kluci si hrajou s mašinkama - respektive občas dovolej synkovi, aby se díval, když to táta dává dohromady. Pro nás, velký holky, je toho ke hraní málo. Vzpomínám, jak - když ještě byla dcera malá - jsme vždy před Vánoci "uklízely" panenky.

Když je člověk líný vyjít ven, tak musí nastartovat fantazii na plné obrátky. To byste nevěřili, co všechno se dá dobrého uvařit, když doma "skoro nic" není... Rozhodla jsem se pro jednoduchý lehký bramborový salát. Pár brambor jsem tu měla ještě z minulého většího nákupu, cibuli, zbytek majolky, konzervičku sladké kukuřice... Tak co víc? Hodila jsem brambory vařit a vzpomněla si na dva super triky - se kterými se musím podělit...

Jak to vaří Florentýna: Řekla bych, že je vám velmi dobře známo, jak je důležité pravidelně na jídelníček zařazovat ryby. Jenomže co když nemáte možnost kupovat čerstvé ryby? Co když je pro vás jediné řešení používat ryby mražené? Abyste si pochutnali i na nich, stačí se naučit dvě věci:

Že lívanečky z brambor a s bryndzovým krémem ještě neznáte? Připravila jsem pro vás podrobný fotopostup, tak se seznamte :-))) (mj. s tímto receptem Daniela Svobodová soutěžila ve "Velké sýrové soutěži", kterou spolu s iReceptářem vyhlásilo litoměřické výstaviště. A báječně zabodovala - je třetí z několika stovek účastníků!