|
Úterý, 31 červenec 2018 |
 Dnes vám pro radost věnuji recept na slavnou krémovou květákovou polévku, v gastronomických a dříve i vznešených kruzích známou jako krém Dubarry. Jméno dostala po komtese Du Barry, milence Ludvíka XV., která prý za předkrm vždy vyžadovala jemnou květákovou polévku. Nakonec ztratila hlavu nikoli pro polévku, ale na gilotině. Zmiňuju ji proto, že je právě sezóna nádherného bílého květáku. |
|
|
Úterý, 24 červenec 2018 |
|
 Tohle
možná znáte – ale pokud někdo ne, vřele doporučuju. Jako příloha jsou úžasné, a
hlavně - nepotřebujete skoro vůbec žádný omastek. Navrch jsou brambůrky
křupavé, uvnitř jemné – prostě takové, jaké jsou nejlepší. A ještě jedna “ingredience”
navíc - je to fakticky jednoduché…
|
|
|
Pondělí, 16 červenec 2018 |
Historie brownies se začala psát v Americe před sto lety a za tu dobu se tenhle čokoládový moučník stačil napevno uhnízdit v americké povaze. Vysvětlení je naprosto jednoduché: všechno, co obsahuje hodně čokolády, je hříšné a svůdné a návykové a snadno nakažlivé. Tak trochu si myslím, že se na popularitě brownies dost zasloužili i tehdejší výrobci čokolády, protože to pro ně byl jeden z prvních čokoládových moučníků, do kterého přišla rozpuštěná čokoláda, nikoli práškové kakao. |
|
|
Středa, 04 červenec 2018 |
Naše letní i zimní dovolené mívají podobný scénář: vybereme místo,
zjistíme, jak se tam dostaneme, a nakonec hledáme ubytování i s vlastní
kuchyní. Vaření o prázdninách je velká součást nadcházejícího
dobrodružství. Ne, že bych vaření během roku neměla dost a že bych si za
řádnou péči o domácí krb nezasloužila pohledného barmana s podnosem
plným drinků někde na kraji moře. |
|
|
Úterý, 12 červen 2018 |
 Já vím, těch je... Ale třeba tenhle - velmi jednoduchý recept - neznáte. Jedná se o recept, který používám už léta. Křupavý
na vnější straně a lehký uvnitř. Osobně
preferuji střední tloušťku kůry - ne příliš tenká a ne příliš tlustá – ale rozhodně
ne jen takový tvrdý tenký papír na dně. A tak recept na pizza těsto, co
vám nabízím, je (alespoň podle mne) ideální pro výrobu takové výsledné pizzy. |
|
|
Středa, 06 červen 2018 |
 Například když nahradíme olivový olej kokosovým,
protože se jedná o superpotravinu, konzumujeme větší množství nasycených
mastných kyselin. A baštíme-li proteinové tyčinky kvůli vysokému obsahu
proteinu, zapomínáme na jejich vysoký obsah cukrů. Výrobci neustále uvádějí na trh nové a nové řady doplňků, které je
obsahují. Recepty na supersmoothie nebo dokonalé supersnídaně se to na
internetu jen hemží. |
|
|
Pondělí, 04 červen 2018 |
|
Ano, když píšu hot dog,
skutečně mám na mysli opravdový americký hot dog, nikoli český párek zasunutý
do rohlíku, který vám ochotně prodají z každého druhého stánku s rychlým
občerstvením a doprovodí otázkou, zda do něj chcete raději kečup, anebo
hořčici.
|
|
|
Středa, 23 květen 2018 |
Kuře v jámě je recept, který popisuje E. T. Seton
ve své dobrodružné knize Dva divoši - o zážitcích dvou chlapců, o
jejich touze po poznání přírodního života. Setonův hrnec, jak se
receptu také říká, je nejen chutné jídlo, ale především zábava pro celou
rodinu. Počítejte s tím, že to tak za hodinku připravíte, pak cca tři
hodiny budete přikládat na ohniště, abyste získali dost popela a nahřáli
potřebné kameny. Sama doba pečení trvá dvě hodiny. |
|
|
Neděle, 06 květen 2018 |
Kuře na kari a jiná indická jídla mě z nějakého důvodu poslední dobou přitahují jako magnet. Snad proto, že už jsem gulášů pár uvařila a hledám změnu, snad pouze proto, že se mi cizokrajné suroviny a koření čím dál tím víc pletou do cesty, těžko říct. Nechci si hrát na autentickou indickou kuchyni, chraň mě svatý Vavřinec a nejbdělejší čtenáři k tomu. |
|
|
|
<< Začátek < Předchozí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Následující > Konec >>
|
| Výsledky 14 - 26 z 434 |
